Mine BEDSTE aftensmadsopskrifter

Jeg elsker at være i mit køkken, og jeg elsker at lave lækker mad. Jeg har i mange år været fascineret af kunsten at lave mad. På denne side kan du finde nogle af mine absolutte bedste opskrifter på aftensmad. Alle opskrifter er testet og justeret, så du kan lave noget af det lækreste mad.

Flæskesteg (Sous vide opskrift)

49 Comments

Flæskesteg er ikke Danmarks officielle nationalret, men det kunne den sagtens havde været hvis du spørger mig. En god dansk flæskesteg med sprøde svær er simpelthen helt fantastisk og ret nem at lave.

I dette blogindlæg vil jeg gerne vise dig, hvordan du kan lave en super lækker og saftig flæskesteg med sprøde svær ved brug af sous vide tilberedningsmetoden. Denne opskrift på flæskesteg i sous vide, som du kan finde længere nede på denne side, er super nem at lave og kødet forbliver fantastisk saftigt og mørt. [Read more...]

Vegetarisk panang med kokosmælk, peanut butter og rød karry

5 Comments

På siden her vil jeg præsentere en super lækker og meget nem-at-lave opskrift på vegetarisk panang med kokosmælk, peanut butter og rød karrypasta. Denne vegetariske ret har en intens smag og lækkert cremet konsistens fra kokosmælken og peanut butter. [Read more...]

Sund linsecurry med spinat og broccoli

7 Comments

På siden her vil jeg præsentere en lækker og vegetarisk opskrift på en sund linsecurry med frisk spinat og broccoli. Det er efterhånden ingen hemmelighed at vi herhjemme er begyndt at skære god ned på kødmængden og erstatte den med alternative ingredienser såsom linser og bønner.

Se også: Opskrift på vegetarisk panang med kokosmælk, peanut butter og rød karry

I denne opskrift skal vi bruge grønne linser, som er fulde af protein samt en masse krydderier, der skaber lækker smag og kraft til retten.

Jeg vil ikke bruge så meget tid på at beskrive hvor lækker jeg synes denne ret er. I stedet vil jeg blot springe direkte til opskriften. Lad mig endelig høre fra dig i kommentarfeltet i bunden af denne side, hvad du synes om opskriften.

Print Recipe

Sund linsecurry med spinat og broccoli

Denne ret på sund linsecurry med spinat og broccoli er utrolig nem at lave, meget smagfuld og fuld af vigtige vitaminer og protein. Retten er vegetarisk og perfekt hvis du leder efter et sundt alternativt til traditionelle kødretter.

Forberedelsestid10

Tilberedningstid30

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Nøgleord: vegetarisk

Antal: 3 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

Linsecurry

2 løg
3 fed hvidløg
2 cm ingefær
1 spsk spidskommen
1/2 spsk stødt koriander
2 store kartofler
300 g grønne linser
2 dåser kokosmælk
3 dl grøntsagsbouillon
1 broccoli
500 g frisk spinat
1 lime
salt
peber

Tilbehør

Friske koriander
Brune ris

Instruktioner

I varm olie, steg de finthakkede løg og hvidløg, revet ingefær, stødt koriander og spidskommen. Steg i et par minutter.
Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern. Tilsæt og steg videre i et par minutter.
Tilsæt grønne linser, kokosmælk, grøntsagsbouillon. Lad retten simre i 20 minutter. Husk at røre i retten en gang imellem, så linserne ikke brænder på.
Skær broccolien i mindre buketter og tilsæt retten
Tilsæt den vasket spinat og broccolien, der er skåret i mindre buketter. Lad det hele simre i 5 minutter mens der smages til med salt, peber og friskpresset lime.
Server med friskelavet brune ris, limebåde og hakkede koriander.

Sund bulgursalat med abrikoser og dadler

Abrikoser og dadler i salater

Det specielle ved denne bulgursalat er at den har små stykker af abrikoser og dadler i. Både abrikoser og dadler passer dog perfekt i salater, da de begge er ingredienser, der er fyldte med sødme og lækker smag.

Prøv også: Opskrift på sund chokoladekage uden mel og sukker (med dadler)

Hvis du ikke er van til at bruge abrikoser eller dadler, vil jeg klar anbefale dig at undersøge mulighederne med dem. Du kan lave noget af det lækreste med dem. Denne bulgursalat er blot et eksempel på brugen af disse to fantastiske ingredienser.

Opskrift på bulgursalat med abrikoser og dadler

Som jeg lige har nævnt, er denne bulgursalat med abrikoser faktisk utrolig nem at lave. I princippet kan du lave denne bulgursalat på kun 25 minutter.

Læs også: Sådan koger du bulgur (fejlsikker opskrift)

Vi har brug for afkølet bulgur til salat, så derfor skal du starte med koge bulguren til salaten og lad de køle af. Du kan eventuelt bruge køleskabet, hvis du vil speede processen lidt op.

Mens bulguren koges, klargøres resten af ingredienserne. Skær abrikoserne og dadlerne ud i mindre stykker. Grovhak mandlerne og persillen. Rist mandlerne på en varm og tør pande i et par minutter.

Bland ingredienserne sammen til dressingen.

Når bulguren er kogt og afkølet, blandes alle ingredienserne sammen til en lækker bulgursalat. Simpelt, hurtigt og nemt! God fornøjelse.

Opskrift på Bulgursalat med Abrikoser og Dadler

Print Recipe

Bulgursalat med abrikoser, dadler og mandler

Super lækker og sund bulgursalat med abrikoser, dadler og mandler. Passer perfekt til som tilbehør til det meste kød eller vegetariske retter. Færdig på kun 25 minutter.

Forberedelsestid15

Tilberedningstid25

Total tid25

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Nøgleord: Bulgur, sund salat

Antal: 4 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

Bulgur

5 dl vand
3 dl bulgur
1 stk grøntsagsbouillonterning

Dressing

1 spsk olivenolie
1 citron (saften)
1 fed hvidløg
1/2 cm ingefær (kan undlade)
1 tsk honning
salt
peber

Bulgursalat

100 g tørrede abrikoser
2 dadler
40 g mandler
1 håndfuld bredbladet persille

Instruktioner

Bulgur

I en gryde bringes vandet i kog. Når vandet koger opløses bouillonterningen i det.
Tilsæt bulgur og lad det simre under låg i 13 minutter.
Fjern gryden fra det varme blus og rør lynhurtigt i bulguren. Læg låget tilbage på gryden og lad det trække yderligere 10 minutter. Lad den derefter køle af.

Dressing

Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål.

Bulgursalat

Skær abrikoserne og dadlerne ud i mindre stykker.
Grovhak mandlerne og rist dem på en varm og tør stegepande.
Vask persillen og grovhak det.
Bland til slut alle ingredienserne sammen til bulgursalaten.

Ovnbagt laks med honning og pistacienødder

2 Comments

Er du på jagt efter en simpel og nem opskrift på hel lakseside med honning og pistacienødder, så er du landet på den helt rigtige side. Læs videre og hvordan du kan lave den lækreste lakseside med minimalt arbejde. Denne laks er færdig på kun 25 minutter - nemmere bliver det ikke! [Read more...]

Sund Pad Thai med kylling, nudler og broccoli

6 Comments

Denne ret på sund pad thai gryde med kylling, nudler og lækker broccoli, er absolut en af vores favoritretter hjemme hos os. I de senere år har vi ledt meget efter retter, der kan erstatte de sædvanlige danske, og efterhånden lidt kedelige, retter såsom kødsovs, hakkebøffer, lasagne osv.

Se også: Opskrift på hjemmelavet pitabrød

Vi er efterhånden blevet rigtig glade for det asiatiske køkken, da det virkelig byder på spændende og anderledes smage og krydderier. Retter med ingredienser og krydderier som ingefær, hvidløg, gurkemeje, karry og så videre, er blot nogle af vores favoritter.

En opskrift på en sund pad thai ret er utrolig hurtig at lave, og slår den kedelige kødsauce med flere længder, hvis du spørger mig. Ud over at være super sund og lækker i smagen, er en pad thai ret også utrolig nem og hurtig at lave, når du først lærer grundtrinene at kende. Opskriften på pad thai, som jeg har vist nedenfor er færdig og klar til servering på kun 25 minutter. Sund, hurtig og super lækker - hvad kan der mere være af krav?

Print Recipe

Sund Pad Thai med kylling, nudler og broccoli

Super lækker og utrolig nem opskrift på sund Pad Thai ret med kylling, nudler og broccoli samt toppet med en lækker og smagfuld fiskesauce. Perfekt hvis du ønsker en sund livsstil og har en travl hverdag. Retten er færdig på kun 25 minutter.

Forberedelsestid20

Tilberedningstid5

Total tid25

Ret: Aftensmad

Køkken: Thailand

Nøgleord: Sundt mad

Antal: 4 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

Pad Thai ret

400 g grovnudler (koges 2 min mindre end anvist)
1 stort løg
3 fed hvidløg
2 cm ingefær
1 tsk chiliflager
1/4 broccoli
300 g kylling (skåret i strimler)
4 æg
200 g bønnespirer
1 bundt forårsløg
olivenolie (til stegning)

Pad Thai Fiskesauce

1 spsk soja
2 spsk sukker
2 spsk æblecidereddike
3 spsk fishsauce
5 spsk tamarind paste

Topping

friske korriander
limebåde
peanuts (grovhakket)

Instruktioner

Start med at koge grovnudlerne. Kog den 2 minutter mindre end angivet på pakken de kommer i. De bliver færdig stegt senere.
Bland ingredienserne sammen til fiskesaucen. Lad den stå og trække.
Varm olivenolie op i en stort wokpande. Tilsæt finthakket løg, hvidløg, ingefær, chiliflager og kyllingen. Steg det hele i et par minutter indtil kyllingen er brunet lidt.
Skær broccolien er små stykker og damp det i en gryde med tætlukket låg i cirka 5 minutter.
Tilsæt nudlerne og det dampet broccoli og steg det hele mens du vender rundt på panden. Tilsæt ekstra olive, så nudlerne ikke klumper sammen.
Skub nudlerne tilside og tilsæt æggene. Lad dem stege kort inden de vendes sammen med nudlerne.
Tilsæt bønnespirer, halvdelen af forårsløgene og fiskesaucen. Ved det rundt og server med det sammen med diverse topping.

Koteletter sous vide

6 Comments

I dag skal vi kigge på hvordan vi laver de saftigste og møreste koteletter i sous vide. Som med de fleste sous vide opskrifter er det rent faktisk super nemt og resultatet bliver perfekt hver gang - svinekoteletter sous vide er ingen undtagelse.

Se også: Opskrift på de bedste spareribs i sous vide

Jeg har lavet adskillige test af hvordan de lækreste svinekoteletter laves i sous vide. Nedenfor kan du læse mere om mine erfaringer eller blot springe direkte til opskriften længere nede på siden.

Hvor sidder svinekoteletten?

Koteletter skæres ud af kamstegen, som også er den som vi bruger til flæskestegen, i dette tilfælde er sværen blot skåret fra. Som det kan fornemmes på selve koteletten, er denne udskæring noget af det magreste på hele grisen. Det er netop derfor at koteletter meget nemt kan steges tørre og kedelige, når de tilberedes på traditionel vis på pande eller i ovn. Derfor er sous vide tilberedning af koteletter meget oplagt, da vi sikre os at de ikke får for meget varme og forbliver saftige, præcis som vi ønsker os den lækreste kotelet.

Tid og temperatur for koteletter sous vide

Der er flere forskellige måder at tilberede koteletter sous vide afhængig af hvordan du foretrækker kødet. Jeg bruger altid den samme tilberedningstid og derefter variere temperaturen alt afhængig af hvilken grad af tilberedning jeg ønsker mig.

Koteletter med en tykkelse på cirka tre centimeter skal have en tilberedningstid på 2 timer og 30 minutter. Hvis du ønsker en meget saftig og rosa tilberedning af kødet, skal du vælge en temperatur på 55 grader. Hvis du foretrækker en mere gennemtilberedt men samtidig super saftig kotelet, skal du skrue temperaturen op til 58 grader. Og endelig, hvis du er en person der foretrækker en mere "gennemstegt" kotelet skal temperaturen op på 62 grader.

Se også: Lav den SAFTIGSTE flæskesteg i sous vide

Om du vælger den ene eller anden metode, vil sous vide tilberedningen gøre underværker for kødet, der bliver super godt.

Personligt vil jeg anbefaling dig at give kødet temperaturen på de 58 grader og tilberedningstiden 2 timer og 30 minutter. Det er min erfaring at dette giver det bedste resultat og en tilberedning de flere personer foretrækker. Lad mig endelig vide i kommentarfeltet, hvis du har nogle kommentar eller tips og tricks.

Print Recipe

4 from 1 vote

Koteletter sous vide

Koteletter i sous vide giver et suverænt resultat hver gang. Svinekoteletter kan nemt blive tørre ved traditionel ovn- eller pandestegning. Ved at tilberede dem i sous vide vil de blive dejligt møre og super saftige.

Forberedelsestid10

Tilberedningstid2 30

Total tid2 40

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Nøgleord: Sous vide opskrift

Antal: 2 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

2 svinekoteletter
salt
peber

Instruktioner

Vakuumpak koteletterne
Sæt temperaturen på 58 grader og timeren til 2 timer og 30 minutter. Læg kødet i vandet og sæt dig tilbage og vent
Efter tilberedningen skal kødet have en stegeskorpe på en rygende varm pande med masser af olie
Server kødet straks med ovnkartofler og en god sauce

Andebryststeg sous vide

9 Comments

På siden her vil jeg vise dig hvordan du kan lave den lækreste og saftigste andebryststeg i sous vide. Sous vide er efterhånden blevet en kendt ting her i Danmark og det forstår jeg godt. Andebryststeg er nemlig en af de tilberedninger, som bliver suverænt godt i sous vide. Stegen bliver perfekt tilberedt hver gang og præcis som du vil have den. [Read more...]

Butter Chicken

10 Comments

Butter Chicken eller Murgh Makhani, som denne ret bliver kaldt nogle steder, er en indisk ret, som angivelidt blev opfundet på en restaurant i Daryaganj Delhi i Indien. Selv om denne ret har sine rødder på den anden side af planeten, langt væk fra det traditionelle nordiske køkken, syntes jeg stadig den er værdi er få delt her på min dansk madblog – Den er nemlig super lækker og i mine øjne helt fantastisk. [Read more...]

Spidsbryst Sous Vide

6 Comments

Spidsbrystet sidder foran på oksens bryst, præcis som navnet antyder og er en relativ stor og flad udskæring på typisk ét kilo. Spidsbrystet er en grov og sej udskæring, der er pakket med fiber og bindevæv.

Det er netop her sous vide tilberedningen kommer til sin ret. Ved at sous vide tilberede oksespidsbryst ved en præcis temperatur og over lang tid, kan dette seje stykke kød omdannes til den lækreste steg.

Læs også: Sous vide opskrift på pulled pork

I det at denne udskæring skal have en lang tilberedning, kræver derfor en god planlægning fra din side. Du skal starte på tilberedningen flere dage før kødet skal serveres. Dette kan du læse meget mere om nedenfor.

Spidsbryst sous vide tid og temperatur

Når du skal til at tilberede oksespidsbryst i sous vide, er de to vigtigste faktorer tiden og temperaturen. Så spørgsmålet er hvilken temperatur og tid skal spidsbryst i sous vide have?

Som allerede nævnt, er det vigtigt først at slå fast at spidsbrystet fra oksen er en stor og sej udskæring med en del fiber og bindevæv. Jeg har undersøgt en hel række opskrifter og lavet flere forsøg, der svinger i tilberedningstiden helt fra 15 timer op til 72 timer.

Min personlige favorit opskrift på spidsbryst i sous vide, er at bruge en tilberedningstid på 48 timer ved en temperatur på 58 grader. Ved denne temperatur og tid vil kødet blive lækkert tilberedt, bevare saft og kraft og stadig være skærefast i konsistensen. Vi vil gerne undgå af overtilberede kødet, så det bliver fars eller lever agtigt i konsistensen.

Se også: Opskrift på de lækreste spareribs i sous vide

Hvis dit spidsbryst kommer fra ungkvæg/kalv, så er kødet som udgangspunkt en del mere mørt og derfor bør tiden sænkes til 30 timers tilberedning. Temperaturen på 58 grader er den samme.

Jeg har både lavet spidsbryst fra kalv og fra okse, og begge resultater blev suveræne - meget smagsfuldt og mørt kød. Virkelig en fornøjelse at lave så lækkert kød i sous vide.

Sådan laver du sprængt spidsbryst i sous vide

Hvis du ønsker at gøre kødet endnu mere mørt, kan du med fordel vælge at springe kødet i en salt/sukker lage. Et sprængt spidsbryst vil opleves mere mørt og du er derfor mere sikker på et godt resultat, specielt hvis du er lidt i tvivl om kvaliteten på netop dit stykke kød. Du laver sprængt spidsbryst ved at opløse 25 gram salt og 10 gram sukker i en liter vand og læg kødet ned i vandet i 24 timer. Lav gerne mere vand, hvis ikke alt kødet er dækket. Derefter følger du resten af sous viden opskriften vist nedenfor.

Print Recipe

Spidsbryst Sous vide

Spidsbryst i sous vide bliver simpelthen super godt. Den relative seje udskæring, som et spidsbryst er, bliver bare super mørt og saftigt ved tilberedning i sous vide. Det tager lidt tid, men resultatet bliver virkeligt godt!

Forberedelsestid10

Tilberedningstid2

Total tid2 10

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Nøgleord: sous vide

Antal: 6 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

1,2 kg spidsbryst
salt
peber
timian
rosmarin

Instruktioner

Opløs 25 gram salt og 10 gram sukker i en liter vand. Lad spidsbrystet trække i salt-sukker lagen i 24 timer. Dette step gøre kødet lidt mere mørt, men kan godt undlades.
Krydr kødet med salt, peber og eventuelt et par kviste rosmarin eller timian. Vakuumpak kødet.
Sæt sous vide temperaturen til 58 grader og timeren på 48 timer. Hvis spidsbrystet er fra ungkvæg/kalv reduceres tiden til 30 timer, da kødet er mere mørt.
Efter den lange tilberedning skal kødet have en stegeskorpe. Giv kødet en tur på en rygende varm pande i 3-4 minutter mens det vendes rundt.
Skær kødet ud i fine skiver og server med det samme.

Sund burger med fuldkornspitabrød (20 minutter)

2 Comments

En sund burger med fuldkornspitabrød er helt sikkert noget man skal vende sig til. Hvis du dog i forvejen har dine tanker ledt hen mod et ønske om at ændre dine madvaner til noget sundere eller måske allerede lever et aktivt liv med træning og sundt mad, så er denne hjemmelavet burger med fuldkornspitabrød helt fantastiske og noget du lynhurtigt vender dig til at elske. [Read more...]

Hjemmelavet Sushi

9 Comments

Sushi er simpelthen noget af det bedste jeg ved! Jeg er helt klart en af de personer, som er helt vildt glad for at denne japanske/amerikanske ret har fundet sin vej til lille Danmark. Hvis jeg, i en weekend, rigtigt skal hygge mig sammen med min kæreste, bruger vi gerne et par timer i køkkenet for at lave noget lækkert hjemmelavet sushi. Sådan en lørdag eftermiddag, hvor der bliver sat noget god musik på køkkenhøjtalerne og tilberedt noget lækkert hjemmelavet sushi er noget af det bedste jeg ved. Dette er min private medicin mod min ellers travle hverdag - det er her jeg slapper mest af. [Read more...]

Hjemmelavet Naan på pizzasten

2 Comments

Naan brød er hele Indiens favoritbrød. På siden her kan du læse om min jagt på den bedste opskrift på hjemmelavet Naan brød. Du kan læse om mine mange fejlede forsøg - men vigtigst af alt, du kan læse om hvordan jeg kom frem til opskriften, der kan lave hjemmelavet Naan brød, der er på højde med det man får på indiske restauranter.

Lækkert, blødt og stadig sprødt - præcis som Naan skal være!

Se også: Opskrift på den BEDSTE butter chicken

Når du skal lave det bedste hjemmelavet naan brød, er der to vigtige detaljer du skal have styr på - dejen og bageprocessen. Læs videre og lær hvor nemt det faktisk er, at lave det bedste naan brød.

Den bedste dej til Naan

Som nævnt, har jeg lavet adskillige forsøg over en længere periode, for at finde den bedste opskrift på hjemmelavet naan brød. En af mine vigtige erfaringer, som virkelig gør en forskel på kvaliteten af naan brødet er ingredienserne i selve naan dejen.

Når du skal lave det bedste Naan brød, er der en vigtig detalje som rigtig mange mennesker tager fejl af. Et Naan brød indeholder ikke vand, men er derimod baseret på mejeriprodukter.

Se også: Opskrift på Chicken Tikka Masala

I princippet er naan brød en helt almindelige og simpel brødopskrift, hvor den eneste forskel mellem en pizzabund og Naan er selve dejen.

En pizzadej er udelukket baseret på mel, gær, salt og vand og bliver en sprød og tæt dej, præcis som en god pizza skal være.

Naan dej er baseret på yoghurt, mel, salt og gær - altså et mejeriprodukt, der indeholder fedt. Fedt hjælper til med at sørge for at gluten ikke dannes på samme måde, som ved en almindelig vandbaseret dej.

Dette betyder at Naan brødet vil opleves mere blød, som er et kendetegn for et lækkert Naan brød. Det bedste Naan brød er sprødt, men skal ikke sprække i flager som en super sprød pizzabund.

Sådan bages hjemmelavet Naan på pizzasten

Det rigtige og autentiske Naan brød bliver bagt i en Tandoori oven. En tandoori ovn er en isoleret cylindrisk ovn typisk lavet af mursten, ler og sten som varmes op til rigtige høje temperaturer ved hjælp af en bunke kul i bunden af ovnen. En rigtig tandoori ovn bliver op imod 500 grader varm, hvorefter det ubagte naan brød klaskes/klistres på indersiden af den åbne ovn. Her bages brødet i meget kort tid til det er sprødt men stadig lækkert blødt.

Når vi skal lave hjemmelavet Naan brød på pizzasten, er det vigtigt at vi kommer rigtigt højt op i temperatur for at efterligne den rigtige Tandoori ovn. Det er vigtigt at pizzastenen sættes ind i en kold ovn og opvarmes gradvist mens selve ovnen varme op. På den måde undgås det at stenen revner.

Se også: Opskrift på de bedste hjemmelavet pitabrød på pizzasten

Opvarm ovnen og pizzastenen til 275 grader og lad det hele blive godt gennemvarmt. Lad ovnen hodle temperaturen i minimum 10 minutter, så du er sikker på at den er helt varm.

Det smarte ved en pizzasten er at den har en høj termisk masse, som betyder at den ikke taber varmen så nemt når vi åbner for ovnen eller lægger koldt dej ind på den.

Bag Naan brødene i kort tid og et ad gangen. Pas på med ikke at give brødene for meget, ellers bliver de bare sprøde som en pizzabund. Vi er interesseret i et brød, der er sprødt på ydreside men stadigt blødt indvendig. I en korrekt opvarmet ovn er bagetiden er cirka 3-5 minutter - ikke mere.

Print Recipe

Naan brød på pizzasten

Naan er et utrolig populær indisk brød, som typisk serveres til en hel række af traditionelle indiske retter såsom Butter Chicken og Tikke Masala. Denne opskrift på Naan brød, bliver præcis som på det brød man får på indiske restauranter. Sprødt men satdig blød indvendig.

Forberedelsestid45

Tilberedningstid4

Total tid4 45

Ret: Brød

Køkken: Indisk

Antal: 12 stk

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

25 g gær
625 g mel (højt protein indhold)
10 g salt
25 g sukker
425 g sødmælksyoghurt
smeltet smør (til pensling)

Instruktioner

Opløs gær og sukker i yoghurten
Tilsæt salt og mel og ælt alt sammen i 5-10 minutter. Dejen skal være glat og let klistret. Sæt dejen til hævning et lunt sted indtil dejen er dobbelt størrelse (cirka to timer)
Del dejen i 12 stykker og rul dem til boller. Lad bollerne hæve under et meldækket viskestykke indtil de er dobbelt størrelse (cirka to timer)
Tænd ovnen på 275 grader og lad den bliver rigtig godt gennemvarm. Brug ikke bagepapir men derimod en lidt meldækket bradepande. Bagepapir kan brænde ved disse temperaturer
Brug dine fingre til at trykke bollerne helt flade til meget tyndt Naan brød. Lav dem ekstra tynde, da de nok skal hæve op i ovnen. Pensel dem med smeltet smør og bag dem derefter i kort tid (maksimalt 3-5 minutter - brug stopur) på den ultra varme pizzasten eller ovnplade
Server straks mens de er varme

« Previous Page