Koteletter sous vide
Koteletter i sous vide giver et suverænt resultat hver gang. Svinekoteletter kan nemt blive tørre ved traditionel ovn- eller pandestegning. Ved at tilberede dem i sous vide vil de blive dejligt møre og super saftige.
Servings 2 personer
Ingredients
- 2 svinekoteletter
- salt
- peber
Instructions
- Vakuumpak koteletterne
- Sæt temperaturen på 58 grader og timeren til 2 timer og 30 minutter. Læg kødet i vandet og sæt dig tilbage og vent
- Efter tilberedningen skal kødet have en stegeskorpe på en rygende varm pande med masser af olie
- Server kødet straks med ovnkartofler og en god sauce