Denne opskrift på spidskålssalat med æbler, gulerødder og ristet sesamfrø er mit personlige bedste tilbehør til aftensmaden. Denne salat er nemlig super lækker, det er en sund salat og samtidig utrolig nem at lave. Salaten tager kun cirka 15 minutter at lave, så der er ingen undskyldninger for ikke at lave en sund salat til aftenmad.
Dressing til salat
Ud over at denne spidskålssalat indeholder rigtig lækre og sunde ingredienser, indeholder denne salat også en fantastisk hjemmelavet salat dressing. Selvfølgelig er grundstenene i denne salat, spidskål, æbler og gulerødder og det er helt sikkert denne kombination af råvarer, der gør denne salat fantastisk lækker. Ud over de førnævnte ingredienser, indeholder denne spidskålssalat også en suveræn hjemmelavet salat dressing. Denne salatdressing er super nem at lave og indeholder kun fem forskellige og simple ingredienser. Til denne salatdressing skal du bruge én spiseske olivenolie, én spiseske honning, halvanden spiseske hvidvinseddike og lidt salt og peber. Disse fem ingredienser piskes ganske simpelt sammen og derefter har du den lækreste hjemmelavet salatdressing til din spidskålssalat.
Ristet mandler og sesamfrø
Denne opskrift på spidskålssalat indeholder også ristede mandler og sesamfrø, som giver et super lækkert og knasende element til salaten. Personligt er jeg begyndt oftere og oftere at anvende tørristede nødder og frø i mine salater - Denne spidskålssalatsopskrift er ingen undtagelse. Ud over de friske grønsager, frugter og dressing skal du også tilføje ristede mandler og sesamfrø til denne salat. Hvis du ikke har prøvet at tørriste nødder eller frø før, så kan du super hurtigt lære det. Det er er nemlig utroligt nemt. I denne opskrift skal du grofthakke mandler og riste dem på en tør stegepande sammen med sesamfrøene. Du varmer simpelthen blot en stegepande op uden brug af nogen form for olie, smør eller anden størrelse. Derefter rister du mandler og sesamfrø i et par minutter. Hold øje med panden uden vejs, da mandlerne og sesamfrøene relativt nemt kan blive sorte. Drys de ristede nødder og frø over din spidskålssalat - nu har du den lækreste hjemmelavet salat.
Opskrift på spidskålssalat
Denne opskrift på spidskålssalat, jeg har vist længere ned på side her, indeholder kun tre grundtrin. Du skal have klargjort de friske frugter og grøntsager, du skal have lavet en hjemmelavet salatdressing og du skal riste mandler og sesamfrø. Som lige nævnt, tager alt dette dog kun cirka 15 minutter. Start med at fintsnitte halvdelen af et spidskålshovedet, skæl gulerødder og riv dem groft eller brug en Julienneskræller. Fjern kernehusene på de to æbler og skær dem i små og fine tern. Så enkelt er det at klargøre de friske ingredienser. Bland det hele sammen med de ristede nødder, frø og afslut ved at hælde din hjemmelavet salatdressing over. Nu har du en sund salat, der er perfekt som tilbehør til rigtig mange forskellige ting. Jeg håber du syntes lige så meget om denne sunde spidskålssalat som jeg gør. Som altid jeg er meget interesseret i at høre fra dig i kommentarfeltet i bunden af denne side.
Spidskålssalat med æbler, gulerødder og mandler
Ingredienser
Spidskålssalat
- 1/2 spidskål
- 2 gulerødder
- 2 æbler
- 50 g mandler
- 1/2 dl sesamfrø
Salatdressing
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk honning (evt æblesirup)
- 1,5 spsk hvidvinseddike
- Lidt salt
- Lidt peber
Instruktioner
Spidskålssalat
- Fintsnit halvdelen af spidskålshovedet
- Skræl gulerødder og skær dem i meget fine stave. Du kan eventuelt bruge en Julienneskræller eller et groft rivejern.
- Fjern kernehuset på æblerne og skær dem i små tern.
- Grofthak mandlerne og rist dem på en tør pande sammen med sesamfrøene.
- Bland alle de klargjorte ingredienser på et pænt salatfad. Lavet dressingen i næste trin og hæld dressingen over.
Salatdressing
- Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål og pisk eller rør det hele sammen til en lækker og jævn dressing.
Skriv en kommentar til mig om opskriften