Mine BEDSTE fiske opskrifter

I Danmark er den officielle anbefaling fra regeringen, at du skal spise fisk mindst to gange om ugen. Fisk indeholder mange sunde elementer, og det er derfor super godt for din krop. På denne side kan du finde mine yndlingsfiskopskrifter. Fortsæt med at kigge her på siden, hvis du leder efter noget god inspiration eller bare leder efter nogle sunde fiskopskrifter, der kan bruges til at leve en sundere livsstil.

One-pot med torsk i tomat, karry og kikærtesauce

2 Comments

Denne opskrift på one-pot med torsk og kikærter i tomat og karry sauce er utrolig lækker og tager næsten ingen tid at lave. Så leder du efter en god og nem fiskeopskrift, er dette netop opskriften du skal gå efter.

Se også: Hurtig opskrift på ovnbagt laks med honning og pistacienødder

Som de fleste danskere faktisk godt ved, men måske ikke helt overholder, bør man faktisk spise fisk to gange om ugen. Dette skyldes at fiske indeholder vigtige næringsstoffer, som er rigtige gode for vores kroppe og velfærd.

Denne one-pan ret er en af mine go-to opskrifter, hvis jeg gerne vil have hurtig aftensmad med fisk. Fra start til slut tager denne opskrift nemlig kun cirka 35 minutter at lave og resultatet bliver vildt lækkert.

Læs også: Utrolig nem opskrift på Pad Thai med kylling, nudler og broccoli

I denne opskrift er tiden derfor ingen undskyldning for ikke at spise fisk. Det er bare at finde gryden frem og hælde ingredienserne ned i den, så passer den nærmest sig selv.

Print Recipe

One-pot med torsk i tomat, karry og kikærtesauce

Meget nem fiskeopskrift med torsk, som er tilberedt i en lækker tomat, karry og kikærtesauce. Fra start til slut tager opskriften kun cirka 35 minutter at lave og resultatet er meget lækkert.

Forberedelsestid10

Tilberedningstid25

Total tid35

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Nøgleord: Fisk, Sundt mad

Antal: 3 personer

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

1 løg
1 cm ingefær
2 spsk karry
3 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
1 dåse kogte kikærter (400 gram)
4 torskefilet

Tilbehør

kogte ris
friske koriander
limebåde

Instruktioner

I en gryde steges hakket løg, presset hvidløg, karry, revet ingefær i 1-2 minutter
Tilsæt kogte og drænede kikærter, hakket tomater, salt og peber. Lad retten simre i 10 minutter indtil den er blevet lidt tykkere
Læg fisken ned ovenpå saucen og læg låg på gryden. Lad fisken tilberede/dampe sammen med saucen indtil fisken er klar. Dette tager normalt cirka 10 minutter
Server retten med friskkogte ris, gofthakkede koriander og limebåde

Ovnbagt laks med honning og pistacienødder

2 Comments

Er du på jagt efter en simpel og nem opskrift på hel lakseside med honning og pistacienødder, så er du landet på den helt rigtige side. Læs videre og hvordan du kan lave den lækreste lakseside med minimalt arbejde. Denne laks er færdig på kun 25 minutter - nemmere bliver det ikke! [Read more...]

Hjemmelavet Sushi

9 Comments

Sushi er simpelthen noget af det bedste jeg ved! Jeg er helt klart en af de personer, som er helt vildt glad for at denne japanske/amerikanske ret har fundet sin vej til lille Danmark. Hvis jeg, i en weekend, rigtigt skal hygge mig sammen med min kæreste, bruger vi gerne et par timer i køkkenet for at lave noget lækkert hjemmelavet sushi. Sådan en lørdag eftermiddag, hvor der bliver sat noget god musik på køkkenhøjtalerne og tilberedt noget lækkert hjemmelavet sushi er noget af det bedste jeg ved. Dette er min private medicin mod min ellers travle hverdag - det er her jeg slapper mest af. [Read more...]

Jumfruhummer Sous Vide

Laks sous vide

Hel Lakseside med Honning og Mandler

1 Comment

Denne fiskeopskrift på hel lakseside har det bedste forhold mellem nem-at-lave vs smagsoplevelse, jeg nogen side har prøvet. Jeg vil gerne starte med at indrømme at denne opskrift på hjemmelavet lakseside med honning og mandler er min top-1 favorit fiskeopskrift. Denne ovnbagte lakseside tager kun cirka 30 minutter at lave, og det er fra at du tager laksesiden ud af køleskabet til at den er klar til at blive serveret på bordet - det bliver simpelthen ikke nemmere eller hurtigere end det! [Read more...]