One-pot med torsk i tomat, karry og kikærtesauce
Meget nem fiskeopskrift med torsk, som er tilberedt i en lækker tomat, karry og kikærtesauce. Fra start til slut tager opskriften kun cirka 35 minutter at lave og resultatet er meget lækkert.
Servings 3 personer
Ingredients
- 1 løg
- 1 cm ingefær
- 2 spsk karry
- 3 fed hvidløg
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dåse kogte kikærter (400 gram)
- 4 torskefilet
Tilbehør
- kogte ris
- friske koriander
- limebåde
Instructions
- I en gryde steges hakket løg, presset hvidløg, karry, revet ingefær i 1-2 minutter
- Tilsæt kogte og drænede kikærter, hakket tomater, salt og peber. Lad retten simre i 10 minutter indtil den er blevet lidt tykkere
- Læg fisken ned ovenpå saucen og læg låg på gryden. Lad fisken tilberede/dampe sammen med saucen indtil fisken er klar. Dette tager normalt cirka 10 minutter
- Server retten med friskkogte ris, gofthakkede koriander og limebåde