Når jeg har brug for en lækker og rigtig nem opskrift på hjemmelavet brød, jeg kan bruge til at servere til aftensmad eller frokost, bruger jeg næsten altid den samme opskrift. Denne opskrift, jeg gerne vil dele her på denne side, på hjemmelavet flettet brød med solsikkekerner er min top-1 ynglings brødopskrift. Jeg har selv spist rigtig meget af dette flettet brød, som jeg oftest laver når jeg har gæster og gerne vil gøre lidt ekstra ud af det. [Read more...]
Tomatssalat med Mozzarella og Rødløg
Her i Danmark består en typisk dansk aftensmad normalt af en eller anden form for kød, serveret sammen med noget tilbehør såsom kogte kartofler eller måske noget brød. På denne side her vil jeg gerne hvis dig hvordan du laver en af mine absolut ynglings tomatsalater, som sagtens kan erstatte det traditionelle og nogle gange lidt kedelige danske tilbehør. Denne hjemmelavet tomatsalat med mozzarella og rødløg er super nem at lave og den smager rigtigt godt. Kombinationen mellem de sprøde tomater, sammen med den fugtige og bløde mozzarella og den ’kraftige’ smag fra rødløgene er bare helt perfekt, hvis du spørger mig. [Read more...]
Hasselback Kartofler
Denne opskrift på hjemmelavede hasselbagte kartofler, som jeg har præsenteret længere nede på denne side, er helt sikkert en af mine top-3 måder at tilberede kartofler på. Denne opskrift på hjemmelavede hassenback kartofler er efter sigende oprindeligt en svensk opskrift, men den er stadig meget populær her i Danmark. Jeg serverer normalt disse kartofler sammen med noget kød og en god salat. De går specielt godt sammen med intervalstegt svinemørbrad, hvis du spørger mig. [Read more...]
Valnøddebrød
Jeg elsker brød og jeg elsker at eksperimentere i køkkenet for at udvikle/afprøve nye og interessante opskrifter på forskellige typer brød. Denne opskrift, jeg deler her i dette blogindlæg, er en opskrift på et super godt hjemmelavet valnøddebrød. Det er ikke fordi at selve valnøddebrødet er specielt eller fancy - det er bare grundlæggende rigtigt lækkert og smagsfyldt. Jeg synes det lækre ved dette valnøddebrød, er at det har lidt sødme fra honningen, sprøde valnødder og en speciel smag fra malt- og fuldkorns melet – dette hjemmelavet valnøddebrød er helt sikkert et af mine all-time favoritbrød. [Read more...]