Sunde Paleo Snacks (10 minutter)

Jeg er altid på udkig efter lækre og nemme-at-lave sunde paleo snacks. Denne opskrift på sunde paleo snacks, som jeg gerne vil dele med dig her på denne side, indeholder kun få men super gode ingredienser. Disse sprøde snacks er lavet af fem forskellige frø og kerner, lidt vegetabilsk olie, vand, salt og nogle loppefrøskaller. Første gang jeg lavede mad med loppefrøskaller, syntes jeg dejen var lidt sjovt at arbejde med. Loppefrøskaller er en fantastisk ingrediens, der er fyldt med kostfriber og når de er sammen med vand bliver de det perfekt bindemiddel, som sørger du for at alle frø og olie klistre godt sammen. Denne dej til disse paleo snacks, er derfor lidt speciel at arbejde med men det er helt normalt. Jeg kan stærkt anbefale dig at læse videre, hvis du er på udkig efter en faktisk opskrift på sunde snacks til arbejdet eller måske rejsen.

Mad med kostfibre

Udover at være super sprøde og meget lækre, er disse paleo snacks bogstaveligt talt pakket med kostfiber. Denne opskrift på sunde snacks har omkring 20 gram kostfibre til hver 100 gram og det er faktisk ret meget. Det gode ved kostfibre er at de giver dig en mættende fornemmelse og samtidig giver de din mave noget at 'arbejde' med. At fodre din mave med kun hvidt brød og sukkerrig mad vil være hårdt for din mave. Disse sunde snacks er perfekte for din mave - den bliver simpelthen så glad for dig. Hvis du er interesseret i at se nogle af mine andre sunde opskrifter, har jeg en hel sektion her på min blog med disse. Personligt er det meget tit her jeg kigger, når jeg skal finde inspiration til min egen aftensmad.

Sunde rejsesnacks

Jeg ved at jeg har nævnt dette flere gange her på min madblog. I mit professionelle liv, arbejder jeg som projektleder inden for mejeribranchen og rejser derfor en hel del for at besøge kunder i Europa. At rejse og samtidig forsøge at forpligte sig til en sund livsstil, kan nogle gange være ret udfordrende. Lufthavne og især motorvejsrestauranter har en høj densitet af fastfoodkæder og andre steder, hvor man kan købe et hurtigt måltid. Den fælles faktor at alle disse steder typisk kun serverer usund mad. Og hvis de på en eller anden måde har besluttet sig for at have en salat på menuen, er den næsten altid super kedeligt og samtidig gennemblødt i en trist dressing.
Derfor har jeg en meget vigtig tradition når jeg skal på rejse. Om aftenen før en rejsedag, forbereder jeg mig altid og laver det jeg kalder en 'rejsepakke'. Mine rejsepakker består typisk af et par frugter så som æbler, bananer eller pærer, en pose med rå og blandede nødder - selvfølgelig uden olie og salt - og derefter nogle hjemmelavede og sunde snacks, som for et eksempel kunne være disse paleo snacks, som jeg deler opskriften på her på denne side.

Opskrifter på sunde snacks

Jeg tror at den opskrift, som jeg har lavet flest gange og taget med på mine rejser, er mine sunde banan- og havregrynskager. Det var faktisk denne opskrift, som startede hele ideen med mine rejsesnacks. Jeg har lavet et separat blogindlæg, hvor du kan finde denne opskrift på sunde banankager.

Se også: Opskrift på sunde banankager

Jeg kan helt sikkert anbefale dig at prøve at lave disse banankager. De er super mættende og perfekte til at tage på farten når du rejser. Find dem ved hjælp af søgefeltet på forsiden af min blog. Generelt kan jeg anbefale dig at kigge i min kategori med opskrifter på sund mad.

Sunde fem-korns snacks

Der er en rigtig vigtig detalje ved mine rejsesnacks. Udover at være hurtig og nemme at lave, skal mine rejsesnacks selvfølgelig også være sunde, ellers kan jeg lige så godt købe det usunde mad i lufthavnen. Jeg er en person, som altid forsøger at passe på min krop og især den mad jeg spiser er meget vigtig for mig - den skal overvejende være sund. Forstår mig korrekt, jeg har ingen problemer med at spise fedtede pizza eller friturestegte pomfritter. Det er bare vigtigt at den usunde mad kun er ved særlige lejligheder, hvor den sunde og mættende mad er det jeg spiser til daglig. Jeg er personligt selv begyndt at have en pose med disse sunde paleo snacks med på arbejdet, for på den måde at undgå at blive sliksulten før tid. Det er derfor en perfekt opskrift på sund snacks til arbejdet.

Opskrift på paleo snacks

Denne opskrift på paleo snacks er super nem at følge og har kun fem forskellige trin. I en skål blandes alle ingredienserne sammen til en klistret dej, hvorefter den hældes ud på et stykke bagepapir. Spred dejen en lille smule ud og læg et andet ark bagepapir over den varme dej. Brug en kagerulle til at rulle dejen ud i et jævnt lag mellem de to ark bagepapir. Fjern det øverste stykke bagepapir og brug en kniv til at skære/ridse snack-store stykker i dejen. Bag dejen i en ovn ved 160 grader i cirka 60 minutter. Når de er færdige, skal du knække dine lækre og hjemmelavede paleo snacks ud og opbevare dem i en lufttæt beholder.

Print Recipe

5 from 1 vote

Sunde paleo snacks

Lækker opskrift på sunde paleo snacks. Disse snacks indeholder cirka 20 gram kostfiber per 100 gram. Det er derfor en perfekt opskrift på sunde snacks til arbejdet eller rejsen. Rigtig lækre og super mættende. 

Forberedelsestid10 minutes mins

Tilberedningstid1 hour hr

Total tid1 hour hr 10 minutes mins

Ret: Snack

Køkken: Dansk

Forfatter: MadRejsen.dk

Ingredienser

• 1 dl hørfrø
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 1/2 dl loppefrøskaller (fintmalet)
• 1/2 dl chia frø
• 1/2 dl vegetabilsk olie
• 1 tsk salt
• 3 dl kogende vand

Instruktioner

• Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål. Rør indtil alle ingredienserne er klistret sammen til en stor lun klump.
• Hæld blandingen over på et ark bagepapir og læg et andet stykke bagepapir ovenpå.
• Mens dejen stadig er varm, bruger du en kagerulle til at rulle dejen meget tynd mellem de to ark bagepapir.
• Fjern det øverste stykke bagepapir og brug en kniv til at skære/ridse dejen i mindre snacks. På den måde er de nemmere at brække ud efter de er bagte.
• Dejen bages i en varm ovn ved 160 grader i cirka 60 minutter, eller indtil de er lækre og sprøde.

Noter

Opbevar disse paleo snacks i en plastikpose for at forlænge sprødheden.