Jeg vil gerne starte med at indrømme at denne sunde pizza på tortilla, er en af de aftensmadsretter jeg spiser oftest lige for tiden. Det virker måske lidt underligt at denne tortillapizza skulle være så god, men jeg holder utrolig meget af mad, der er både sundt og rigtigt nemt at tilberede. Efter at have lært hvor nemt det er at lave hjemmelavet pizza på tortilla, har den 'hurtige' take-away pizza endelig fået dødsstødet hjemme hos os. Det specielle ved disse pizzaer er at de lavet på tortillabunde. Det smart ved en tortilla er at de er super tynde og bliver lynhurtig lækkert sprøde i en varm ovn. Du kan derfor lave sunde og sprøde pizza på tortilla bunde på mellem 10-15 minutter - nemmere bliver det simpelthen ikke.
Travl hverdag med sund mad
I Danmark er det almindelige at de fleste mennesker har rigtig mange ting at se til - der skal arbejdes, passes børn, handles ind, trænes og venner og familie skal selvfølgelig også besøges. Jeg er sikker på at du helt sikkert kan nikke genkendende til en travl hverdag. Som de fleste mennesker, har jeg også en travl hverdag, hvor det er nødvendigt at prioritere i opgaverne. Typisk er det desværre maden, der bliver nedprioritere og typisk erstattet af færdigretter eller usund take-away mad. Personligt har jeg valgt at min sundhed, træning og mad er en af mine højeste prioriteter. Kroppen er ubetinget det vigtigste jeg har og den har altså første prioritet. Denne tortillapizza passer simpelthen perfekt ind i min hverdag. De er super hurtige at lave, koster ikke særlig mange penge, er sunde og smager super godt - mere kræver jeg faktisk ikke.
Sund pizza på tortilla
Hvordan kan en pizza dog være sund, er det spørgsmål jeg ofte møder når jeg snakker med venner, kollegaer og familie om denne opskrift. Typisk opdeler jeg personligt mine opskrifter i tre kategorier - usundt mad, neutralt mad og sundt mad - den usunde mad er take-away, pomfritter, frituremad og lignende. Den neutralt mad er det de fleste vil kalde 'almindeligt mad', det er lasagne, kødsauce med pasta, risretter og lignende. Den sunde mad er forskellige salater eventuelt med tilsat kylling - altså retter med få kulhydrater, lavt fedt og højt proteinindhold. Jeg vil faktisk gå så langt at lægge disse pizzaer på tortilla i min kategori med sundt mad.
Jeg laver altid mine tortilla pizzaer på fuldkornstortilla bunde, bruger den magre revet ost, tomatkoncentrat som tomatsauce, skinke i strimler, champignon i skiver og frisk ruccola. Når du sætter disse ingredienser sammen, får du pizza, der faktisk er rigtig lækker, mættende, fuld af protein og kostfiber - simpelthen en absolut favorit hjemme hos mig og i min vennekreds.
Tomatkoncentrat på pizza
Jeg har i denne opskrift på hjemmelavet pizza på tortilla valgt at bruge tomatkoncentrat i stedet for almindeligt pizzasauce. Personligt syntes jeg at smagen er hel fin, og jeg sikre mig at tortillabunden forbliver sprød. Almindelige pizzasauce har nemlig tendens til at gøre bundene brøde, da de indeholder lidt mere væde. Du kan dog sagtens bruge almindelige pizzasauce, hvis du foretrækker dette. På dig frem og se hvad du bedst kan lide.
Andre sunde retter
Hvis du er landet på denne side her, er der en god chance for at du generelt er interesseret i sund mad og generelt en sund livsstil. Du kunne derfor også sagtens være interesseret i opskriften på mine super nemme og sunde burgere - du kan finde denne opskrift på mine ynglings burgere ved at bruge søgefeltet på forsiden af min blog. Sammen med disse sunde pizza på tortilla, som jeg deler opskriften på her på denne side, er disse burgere noget af det mad jeg spiser oftest. Man kan sagtens lave sund mad, der er lækkert. I begge tilfælde her, syntes jeg faktisk de er bedre end originalerne.
Super hurtig og sund pizza på tortilla
Fra du beslutter dig til at lave en hjemmelavet og sunde pizza på tortilla bund, til de er færdige til servering, går der typisk kun 15 minutter. Det er faktisk ofte opvarmningen af ovnen, der er flaskehalsen, da selve pizzaen er meget hurtige at lægge sammen og klargøre.
Det rigtige smarte ved disse pizzaer er at de er lavet på de tynde tortillabunde, som i princippet allerede er tilbered direkte fra pakken. De skal derfor blot have en hurtig tur i en varm ovn, så osten smelter og bunden bliver sprød.
Inspiration til sund mad
Som du måske kan fornemme, går jeg meget op i at have en god og sund livsstil. Ud over denne sunde pizza på tortilla, har jeg adskillige andre fantastisk og sunde opskrifter på mad her på min madblog. Du kan finde mange flere opskrifter i kategorien i menuen ovenfor på side her.
Hjemmelavet pizza på tortilla
Hvis du har læst afsnittene højere oppe på side her, har du nok bemærket at en af grundende til at jeg elsker denne sunde pizza på tortilla bunde er at de er enormt lette at lave. Du starter med at tænde for din ovn på 225 grader og lader den varme godt op mens du klargøre dine tortilla pizza. Læg en rund tortilla på et stykke bagepapir, fordel en spiseske tomatkoncentrat/pizzasauce på bunden og fordel dit favorit pizzafuld og tomaten. Bag den i cirka 10 minuter eller indtil bunden er lækkert sprød og osten smeltet.
Sund pizza på tortilla (15 minutter)
Ingredienser
- 2 fuldkornstortilla
- 1 dåse tomatkoncentrat/pizzasauce
- 150 g revet ost (fedtreduceret)
- 250 g skinke i strimler
- Ruccola
- Oregano
Instruktioner
- Læg tortillabundene på en ovnplade, der er beklædt med bagepapir.
- Fordel tomatkoncentratet/pizzasauce på bundene og læg dit favoritfyld oven på. Revet ost, skinke i strimler, champignoner og tørret oregano er gode valg.
- Bag tortilla pizzaerne ved 225 grader i cirka 10 minutter eller indtil osten er smeltet og bundene er sprøde.
- Server dine tortilla pizza varme med frisk ruccola på toppen.
Thomas
champignon mangler på ingridiens listen... mega lækker, og mega nem at lave
Thomas
nem og lækker, man kan være kreativ med hvad man kommer på, som der også står,