Opløs gær og sukker i det lunkne vand.

Tilsæt resten af ingredienserne og rør/ælt alt sammen til en jævn og klisteret dej. Brug gerne en røremaskine og ælt i 5-10 minutter. Dejen er klisteret, det er helt fint.

Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted i 1,5 time.

Tænd ovnen på 250 grader (ikke varmluft). Lad ovn og bageplade opvarme grundigt mens du fortsætter med næste trin.

Brug to skeer dyppet i vand til at lave 12 boller på et stykke bagepapir på køkkenbordet. Pensel bollerne med et æg.

Skru temperaturen i ovnen ned til 225 grader. Træk bagepapiret med bollerne over på den varme bageplade og bag bollerne i 20 minutter. De er færdige, når de er gyldne.