Sund chokoladekage uden sukker og mel

Nem opskrift på sund chokoladekage uden sukker og mel. Den søde smag i denne chokoladekage kommer fra dadler og bananer, hvilket betyder at der ikke skal tilsættes raffineret sukker. Denne sunde chokoladekage er hel fantastisk og smages er absolut top.

Course Kage

Cuisine Dansk

Prep Time 25

Cook Time 45

Total Time 1 10

Servings 8 personer

Author MadRejsen.dk

Ingredients

Chokoladekage

125 g nødder (brug hvad du har)
150 g mørk chokolade
50 g kokosmel
50 g kakaopulver
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
1/2 tsk salt
5 dadler (uden sten)
2 modne bananer (eller frosne)
75 g kokosolie
1 dl mælk
2 æg

Dekoration

50 g blandede nødder
25 g kokosmel eller store kokosflager

Instructions

Brug en blender til at blande 50 g af nødderne til en fin nøddemel/pulver.
Groft hak de sidste 75 g af nødderne samt chokoladen.
Bland nøddemel, hakkede nødder, kokosflager, hakket chokolade, bagepulver, vaniljepulver, kakaopulver og salt i en stor skål.
Fjern stenene fra dadlerne og blend dem sammen med bananerne i en blender.
Smelt kokosolien ved lav varme og hæld det ned i dadel-banan blandingen. Tilsæt også mælk og æg. Rør det hele godt sammen.
Tilsæt nu den tørre melblanding og rør hele det godt sammen.
Hæld chokoladekagedejen over i et ovnfast fad eller lignende, der er beklædt med bagepapir. Brug et fad med en størrelse på cirka 20x25 cm.
Dekorer kagen med hakkede nødder og kokosmel/flager.
Bag kagen ved 170 grader i cirka 40-45 minutter.