Skræl kartoflerne og skær dem i både.

Du kan med fordel lade bådene ligge i en skål med vand i 1-2 timer, for at stivelsen vaskes ud af dem. Lad kartoflerne dryppe af og tørre. Du kan dog springe dette step over.

På et stykke bagepapir lægges kartoffelbådene i en bunke og olie, rasp, salt og peber hældes over. Rør godt rundt i kartoflerne, så olie, rasp, salt og peber fordeles godt på alle kartoflerne.

Bag bådkartoflerne ved 200 grader i cirka 40 minutter eller indtil de er møre i midten.