Go Back
Print

Pesto med soltørret tomat og parmesan

Super simpel opskrift på pesto med tomat og parmesan. Hjemmelavet pesto med tomat er super lækkert at smøre på friskbagt brød til morgenmaden eller frokosten.
Course Tilbehør
Cuisine Italien
Prep Time 5 minutes
Servings 1 glas
Author MadRejsen.dk

Ingredients

  • 1 dl soltørrede tomater
  • 1/2 dl revet Parmesan
  • 1/2 dl olivenolie
  • 25 g mandler
  • 1 fed hvidløg
  • 1 håndfuld friske basilikumsblade
  • Salt efter smag

Instructions

  • Hæld alle ingredienserne i en blender og blend alt på høj hastighed.
  • Tilsæt salt efter smag
  • Hæld den blendede tomatpesto på et glas med låg, der er rengjort med kogende vand. Dette trick med varmt vand dræber alle bakterier og forlænger holdbarheden på pestoen.

Notes

Opbevar pestoen i køleskabet. Server det med friskbagt og hjemmelavet brød. Det er bare fantastisk.