Pebernødder
Lækker og simpel opskrift på hjemmelavet pebernødder. Nem at gå til og super lækre. Server dem i en lille skål på arbejdet og dine kollegaer vil elske dig :-)
Servings 200 pebernødder
Ingredients
- 220 g almindeligt mel
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk stødt nelliker
- 1/2 tsk stødt hvid peber
- 1/2 tsk stødt kardemomme
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/2 tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 125 g sukker
- 125 g smør, blødt
- 1 æg
- knivspids salt
Instructions
- Sigt melet og bland det med krydderier og sukker. I supermarkeder, op til jul, kan du typisk finde en pebernødkrydderipose, hvor krydderierne allerede er blandet for dig.
- Tilsæt ægget og det blødgjorte smør. Brug dine hænder eller en rørmaskine til at blande/ælte dejen sammen, indtil den har ensartet og jævn konsistens.
- Del dejen i fire lige store stykker og rul dem til fire lange pølser.
- Brug en kniv til at skære pølserne i små pebernødstore stykker. Rul hvert stykke til en lille pebernødkugle.
- Læg pebernødderne på en ovnplade med bagepapir og bage dem ved 200 C i ca. 8-10 minutter eller indtil de er fine og gyldne. Bagetiden afhænger af størrelse på dine pebernødder.
- Lad pebernødderne afkøle og gemme dem derefter i en lufttæt boks eller krukke.