Opvarm mælken til den er lunken.

Opløs gæren i mælken og tilsæt det syrnet yoghurt (eller andet syrnet mælkeprodukt).

Tilsæt sukker, solsikkekerner og olie. Rør til sukkeret er opløst.

Tilsæt salt og melet trinvist under omrøring. Når dejen begynder at blive tyk og vanskelig at røre ved hjælp af en ske, skal du bruge dine hænder til at ælte. Kvaliteten af melet afhænger af, hvor meget du skal bruge. Prøv med mængden angivet i opskriften.

Lad dejen blive i skålen, dæk den med et rent viskestykke og lad den hæve et sted varmt (ved cirka 30 grader i 1 time).

Når dejen er hævet, tag den ud af skålen og ælt den let. Opdel dejen i 6 mindre og lige store stykker. Hvis du ikke vil have flettet brød, kan du bare lave 6 dejlige brød/flutes og sætte dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Jeg vil du anbefale dig at flette brødet - det bliver så fint.

Hvis du vil lave flettet brød, skal du rulle de 6 dejstykker ud til lange pølser med ens tykkelser. Og så skal du bare lave et flettet brød så godt du kan. Øvelse gør mester, men prøv at følge billedeguide på MadRejsen.dk. Det er faktisk ret nemt når man lige fanger det.

Pensel brødet med et sammenpisket æg. Dette giver brødet en sprød skorpe og en flot lysebrun farve. Lad dem hæve i ca. 1/2 - 1 time.

Forvarm ovnen til 200 grader og bag brødet i cirka 15 minutter.

Lad brødet afkøle lidt og server det lune brød med koldt smør.