Skræl løg og hak det fint.

I en skål; bland alle ingredienserne sammen.

I en stor gryde; tilsæt ca. 1 liter vand. Tænd for varmen og lad det varme op til kogepunktet.

Brug en ske og dine håndflader til at forme små kødboller og læg den over i det kogende vand.

Kog kødboldene i ca. 10 minutter og læg dem derefter i en si for at lade vandet løbe væk. Gem kogevandet, der bruges til at koge kødbollerne - dette vil blive brugt til at lave karrysaucen i næste trin.

Skræl løg og æble og fint hak dem begge.

I en gryde; Tilsæt lidt olie og steg løgene i ca. et minut.

Tilsæt karry og steg i endnu et minut.

Tilsæt de hakkede æbler og steg igen i et minut.

Tilsæt melet og bland alt sammen, indtil melet er helt gennemblødt af væsken fra æbler og løg.

Tilsæt 6 dl af kogevandet. Lad det simre på lav varme i 15 minutter.

Jeg foretrækker karrysaucen med stykker af æbler. Du kan dog også blende saucen med en håndblender, hvis du foretrækker en jævn og ensartet konsistens.

Til sidst tilsætter du kødboller til saucen og lad det hele varme op i ca. 5 minutter.