Go Back
Print

Bechamelsauce

Simpel og meget nem opskrift på hjemmelavet Bechamelsauce. Denne sauce er perfekt til lasagne eller andre pastaretter. Perfekt som basissauce til andre saucer så som Mornay sauce eller cheddar sauce. Hvis du laver en stor Lasagne skal du gange opskriften op med en faktor 1,5.
Course Tilbehør
Cuisine Dansk
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 6 dl
Author MadRejsen.dk

Ingredients

  • 25 g smør
  • 4 spsk hvedemel
  • 5 dl mælk
  • 1 tsk muskatnød
  • salt og peber

Instructions

  • Smelt smørret i en lille gryde
  • Tilsæt hvedemelet trinvist under omrøring. Varm smør og melblandingen i 1-2 minutter.
  • Tilsæt mælken langsom og trinvist, mens du pisker godt for at jævne ud af saucen. Det er vigtigt at du udpisker alle melklumper mens der kun er lidt mælk i gryden.
  • Når alt mælken er tilsat, lader du saucen koge i ca. 2-4 minutter, mens du pisker.
  • Tilsæt salt, peber og muskatnød efter smag.

Notes

Du kan evt. tilsætte lidt revet ost til denne sauce, hvis du skal bruge den til en lasagne. Det er super lækkert.