Asiatisk oksekøds, nudel og kålret
En opskrift på lækker asiatisk oksekødsret med nudler, spidskål og chili. Stærk, smagfuld og super nem at lave.
Servings 3 personer
Ingredients
- 1 cm ingefær (fint revet)
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk chilipulver (mere efter behov)
- 500 g hakket oksekød
- 3 store gulerødder
- 2 spsk honning
- 3 spsk soyasauce
- 300 g ægnudler
- 300 g spidskål
Topping
- forårsløg
- limesaft
- koriander
Instructions
- I varmt olie steges ingefær, chilipulver og hvidløg i et par minutter. Brug en stor pande eller meget gerne en wok pande.
- Tilsæt gulerødder skåret i fine stave og steg i et par minutter.
- Tilsæt oksekød, honning og soyasauce og steg det i cirka 5 minutter.
- Kog nudlerne i rigeligt vand. Det sidste minut inden nudlerne er færdige, tilsættes fintskåret spidskål og det blancheres i samme vand.
- Hæld nudlerne og spidskålet over til oksekødet og bland det hele godt rundt.
- Server med friskskåret forårsløg, koriander og lime skåret i både.