Lammeculotte sous vide
Lammeculotte tilberedt i sous vide bliver super lækkert, utroligt saftigt og perfekt mørt. Det af det ypperste inde for sous vide verdenen.
Calories 1188kcal
Ingredients
- 600 g Lammeculotte
- Salt
- Peber
- Timian
- Rosmarin
Instructions
- Rids fedtsiden af culotte og krydr med salt, peber og tørret timian og rosmarin. Vakuumpak kødet.
- Tilbered lammeculotten i sous vide ved 56 grader i 3 timer for et mørt, saftigt og rosa resultat.
- På en varm pande sprødsteges fedtsiden af kødet indtil det er gyldent og sprødt. Server straks.