I en stor skål blander du sukker og kokosmel.

Adskil æggehviderne fra æggeblommerne og overfør hviderne til en anden skål. Pisk hviderne til en luftig og stiv blanding. Du bør være i stand til at vende skålen op og ned uden at æggehvider løber ud.

Tilsæt kokosmelblanding til de stive æggehvider. Bland forsigtigt ingredienserne sammen.

Brug en spiseske til at lave små kokostoppe på en bageplade med bagepapir. Brug dine fingrer til at forme små spidser på kokostoppene.

Forvarm ovnen til 160 C og bage kokostoppene i ca. 8-10 minutter. Lad dem køle lidt af, før du fortsætter til næste trin.

Brug et 'vandbad' til at smelte den mørke chokolade. Smelt langsomt og forsigtigt 2/3 af den mørke chokolade i en varmebestandig skål, som er placeret i en gryde med lidt kogende vand i bunden. Sørg for at der ikke kommer vand ned i den smeltede chokolade. Når alt chokoladen er smeltet, skal du slukke for varmen og tilsæt den sidste 1/3 af den mørke chokolade. Rør lidt i den varme chokolade, så de sidste 1/3 af chokoladen også smelter.

Dyp bund af hver kokostop i chokoladen og lad dem tørre på et ark bagepapir.