Nej det har jeg ikke, men det burde du sagtens kunne gøre. Husk blot ikke at stege kødet for meget, da det i princippet jo er færdigt.

Hej Alex. Det er en god sous vide stav du har købt dig 🙂 Velkommen til sous vide verdenen, hvis det altså er første gang du skal starte. Tider og temperatur kan variere meget, alt afhængig af hvad du vil opnå. Du kan opdele tiden i to ting. Nummer 1 er tiden det taget for varmen at nå centrum af kødet. Nummer 2 er hvor lang tid du vil have at centrum af kødet bliver holdt ved den temperatur. Det er derfor du vil opleve forskellige tider i forskellige opskrifter og tykkelser. Jeg kender ikke præcis den opskrift du henviser til, men jeg vil anbefale dig at prøve min opskrift. Den har jeg selv prøvet og testet af. vh Kim (madrejsen.dk)